Веб САЕ
CAE Новости Новости Греков Зарубежья «В гостях у Гестии»

Новости Греков Зарубежья

«В гостях у Гестии»
Мариуполь08.02.2012

28 января под эгидой Донецкого областного управления культуры в Культурном центре Федерации греческих обществ Украины состоялось подведение итогов регионального фестиваля греческой кухни «В гостях у Гестии». В фестивале приняли участие мастера кулинарного дела из Мариуполя, Донецка, Володарского, Волновахского, Великоновоселковского, Старобешевского районов, п.Сартана, которые представили на суд зрителей изысканные блюда греческой национальной кухни, приготовленные по рецептам своих бабушек. Организатором фестиваля выступила Федерация греческих обществ Украины.

«Изначально планировалось выпустить небольшой буклет, посвященный победителям данного фестиваля. В будущем, возможно, будем думать над созданием кулинарной книги, посвященной греческой кухне. Еще одним мотивом, побудившим нас к проведению фестиваля, является желание напомнить молодым о богатстве национальной кухни греков Украины, потому что многие из них стали забывать о ней», – сказала зав. отделом культуры исполкома ФГОУ Галина Косякова, аргументируя актуальность проведения фестиваля.
«Искусство приготовления пищи – одно из самых древних на земле. На протяжении веков люди, руководствуясь собственным опытом предшествующих поколений, выбирали наиболее удачные сочетания продуктов и вырабатывали рациональные приемы их приготовления. Блюда, созданные народом, могут рассказать о его истории, образе жизни, культуре и национальных вкусах», – отметили ведущие фестиваля. Специально к этому фестивалю поэт-аматор, председатель общества греков с.Староигнатьевка Кирикия Хавана написала «Оду греческой кухне», которую на открытии мероприятия прочитала зав. отделом культуры исполкома ФГОУ Галина Косякова.
На празднике для истинных гурманов предпочтение какому-то блюду отдать было сложно. Все блюда были «на высоте».

Каждое греческое общество презентовало свои кулинарные шедевры. Особенно были отмечены: «Флуто» Веры Алипы (общество греков с.Кирилловка) и Марии Яли (Сартанское общество греков «Эллины Приазовья»); «Шумуш» («Кубитэ») Татьяны Шишман (общество греков с.Старомлиновка), Ларисы Соболь (Волновахское городское общество греков «Олимпос»), Нелли Буряченко (Мариупольское общество греков) и Александры Кумуржи (Володарское поселковое общество греков); хлеб с запеченными яйцами «Артур» Валентины Чеботок (Старобешевское районное общество греков); пирог-медовик «Чак-Чак» (спрыча) Доры Маховой (Волновахское городское общество греков «Олимпос»), Елены Балабан (общество греков с.Старомлиновка); «Чир-чир» (чебуреки) Татьяны Шишман и «Чельтерья» (хворост) Валентины Топаловой (общество греков с.Старомлиновка); блюдо материковой Греции «Василопита» и «Псалтыр» (изготовлен по рецептам жительницы с.Карань Тельмановского района) Анны Папаяни (Донецкое общество греков им.Ф.Стамбулжи).

Наиболее разнообразные блюда греческой кухни (свиные ребрышки «Афелия», мучные изделия и сладости: рисовая каша «Прынц» и фруктовый «Кисэл») на презентации представили члены Волновахского городского общества греков «Олимпос» (председатель Татьяна Мороз). Волновахцы не только поразили всех разнообразным ассортиментом блюд, но и творчески подошли к своей презентации. Участники народного греческого поисково-исследовательского фольклорного ансамбля «Гюнеш» (худрук. Мария Ахпаш) в стихотворной форме представили свои кулинарные изделия.
Всем участникам организаторы мероприятия вручили памятные подарки, благодарности и буклеты о греческой кухне «В гостях у Гестии», а руководство ФГОУ приняло решение, что впредь подобные фестивали станут традиционными.

Федерация греческих обществ Украины выражает искреннюю благодарность и признательность председателю Володарского районного общества греков Сергею Шамли, председателю Волновахского районного общества греков «Илиос» Валентине Петренко, председателю Старобешевского районного общества греков Светлане Федоровой, председателю общества греков п.Великая Новоселка Валентине Афендиковой, заместителю председателя ФГОУ, заместителю председателя Сартанского общества греков «Эллины Приазовья» Константину Куркчи, заместителю председателя ФГОУ, председателю Донецкого общества греков им.Ф.Стамбулжи Елене Продан, заместителю председателя ФГОУ, председателю Мариупольского общества греков Надежде Чапни.

Источник: greeks.ua

 
Share |

Новости Греков Зарубежья

«В гостях у Гестии» «В гостях у Гестии» Мариуполь, 08.02.2012